Эта специя с испанским характером. Высушенная и прокопчённая в течение нескольких недель на дубовых дровах, красная паприка приобретает неповторимые вкусовые качества. Её яркий, с дымком, аромат и не менее красочный цвет способны украсить любое мясное блюдо. Именно эта специя лежит в основе соуса барбекю.
