Перец табаско

Описание

Эта специя средней жгучести является основой национального мексиканского соуса табаско. Чтобы смягчить жгучий нрав смеси острых перцев, соус несколько лет выдерживают в дубовых бочках, словно марочное вино. Правильный табаско с хорошей выдержкой приобретает присущие ему пикантность и особый кисло-острый вкус.

Область применения

Использовать в супы, соусы, маринады, блюда из мяса, птицы и рыбы, гарниры.

Вкус

Острый.

Пищевая ценность

Углеводы (г/100г)
33
Жиры (г/100г)
17
Белки (г/100г)
12
Энергетическая ценность (ккал/100г)
330

 

Где купить