Пряность, которая представляет собой плоды бразильского перца. Перец розовый горошком добавляют при приготовлении телятины, молочных поросят, индейки, курицы, филе семги, морепродуктов, овощных салатов, маринадов, рассолов, соусов, алкогольных напитков, мороженого, коктейлей, компотов, а также для украшениях блюд.
Он входит в пряную смесь «Четыре перца», дополняя черный, белый и зеленый перец.
