Болгарский перец - это и есть паприка. В сушеном виде эта специя сохраняет характерный для свежего овоща сладковатый вкус. Поэтому область её применения идентична. Используется в качестве топинга для мясных и овощных рагу, гуляша, риса. Мелкая фракция идеальна для маринадов и соусов.
