Этот корнеплод любим многими за его пикантный вкус. В его составе содержится вещество, идентичное половому мужскому гормону андростерону. В сушеном и дробленом виде эта специя может использоваться, как для приготовления сельдереевого супа, так и в качестве пряной добавки к мясу и овощным блюдам.
