На Востоке без зиры трапеза считается неполноценной, поскольку кумин облегчает переваривание тяжелой пищи и делает привычные блюда, и особенно плов, более вкусными. Использовать для приготовления салатов, закусок, супов, вторых обеденных блюд.
Область применения
Использовать в супы, мясные блюда индийской, ближневосточной и мексиканской кухни.
Вкус
Пряный с легкой горчинкой, с пикантной сладковатой ноткой.
