Шампиньон (в переводе с французского «гриб») во всём мире признан наиболее востребованным в своем роде. С середины XVII века успешно выращивается на искусственных плантациях. В сушёном виде сохраняет все свои полезные свойства. Фракция 6-9 мм идеальна для добавления в овощное либо мясное жаркое. В сочетании с сыром и оливками сушеные шампиньоны идеальны для приготовления вкуснейшего омлета. Более насыщенный, чем у свежих грибов вкус делает их незаменимыми в качестве ингредиентов начинок для пирогов или пиццы. А суп из таких шампиньонов получается необыкновенно ароматным и вкусным.
Область применения
Использовать в супы, соусы, маринады, блюда из мяса, птицы и дичи.
