Шаг 1
Просеиваем муку и соединяем со всем ингредиентами сухими, включая дрожи.
Шаг 2
Воду теплую смешиваем с маслом и медом.
Шаг 3
Морковь трем на мелкой терке, сельдерей мелко нарезаем.
Шаг 4
Соединяем все 3 смеси, тщательно перемешиваем. Тесто получается очень воздушным, крутой замес совсем не нужен. Тесто будет прилипать к рукам, аккуратно положите его в миску, накройте полотенцем и поставьте на 1 час в теплое место.
Шаг 5
Выпекаем Каравай при температуре 180С, в предварительно разогретой духовке, 45 минут, на противне, смазанном оливковым (или льняным) маслом.
|
